Fattoria Rodano

Informazioni

Perché sceglierlo: Un Chianti Classico autentico ed equilibrato, che riflette perfettamente la freschezza e la struttura del Sangiovese di Castellina in Chianti.

Il produttore: Proprietà della famiglia Pozzesi, lavora in regime biologico e vinifica con fermentazioni spontanee, valorizzando il carattere tradizionale del Chianti Classico attraverso vigneti situati tra 200 e 300 metri di altitudine.

Caratteristiche

Regione: Toscana
Produttore: Castellina in Chianti (SI)
Tipologia: Rosso
Annata: 2019
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino
Alcol: 14,5%
Formato: 75 cl
Vinificazione ed affinamento: Macerazione prolungata con lieviti indigeni; affinamento di circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e barriques.
Colore: Rosso rubino.
Naso: Profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, con note di sottobosco, balsamiche e leggere sfumature tostate.
Gusto: Strutturato e armonico, buona freschezza e finale persistente, fruttato e speziato.
Abbinamenti: Piatti a base di carne, formaggi stagionati.