Castel Sallegg

Informazioni

Perché sceglierlo: La posizione unica a 500 m sul livello del mare esalta i profumi vegetali di questo grande bianco versatile.

Il produttore: Siamo nel territorio del lago di Caldaro intorno cui ci sono i vigneti a diverse altitudini e suoli. Questa diversità permette al produttore di collocare i vitigni nella zona più adatta. Castel Sallegg è sicuramente uno dei punti di riferimento dell’Alto Adige.

Caratteristiche

Regione: Alto Adige
Produttore: Castel Sallegg – Caldaro/Kaltern (BZ)
Tipologia: Bianco
Annata: 2018
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 75 cl
Vinificazione ed affinamento: Fermentazione e affinamento in acciaio su lieviti fini.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Naso: Aromi marcati di pompelmo rosa e pesca con una sensazione molto delicata di erba appena tagliata.
Gusto: Acidità e mineralità ben integrata, vivace con una buona lunghezza.
Abbinamenti: Crostacei, piatti con frutti di mare, pollame e carne di vitello.